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技術(shù)資訊
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  • 淀粉糊化度是什么? 2020-12-08

    淀粉的糊化是指淀粉懸浮液在一定溫度下,淀粉顆粒吸水膨脹,體積增大,淀粉顆粒破裂,成為黏稠狀膠體溶液的過程。糊化的本質(zhì)是淀粉中晶質(zhì)與非晶質(zhì)態(tài)的淀粉分子間的氫鍵斷開,微晶束分離,形成一種間隙較大的立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),淀粉顆粒中原有的微晶結(jié)構(gòu)被破壞。糊化度是指淀粉中糊化淀粉與全部淀粉量之比的百分?jǐn)?shù)。淀粉的糊化度越高,越容易被酶水解,有利于消化吸收

  • 常見的幾種淀粉的糊化溫度 2020-12-08

    淀粉糊化的黏度可以用上海保圣Rapid-20快速黏度分析儀(RVA)測定。在淀粉糊化特性的研究中,上海保圣Rapid-20快速粘度儀RVA檢測速度快,所需樣品量少,靈活性強(qiáng),可以測定絕對黏度。

  • 上海保圣質(zhì)構(gòu)儀走進(jìn)重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 2020-12-07

    ? 為了進(jìn)一步提升重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教學(xué)和科研水平。11年27月,上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)前往重慶涪陵為重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院提供TA.XTC18研究型質(zhì)構(gòu)儀完善的售后服務(wù),售后工程師現(xiàn)場進(jìn)行質(zhì)構(gòu)儀裝機(jī)及調(diào)試,并隨后為生物化學(xué)工程系的部分師生操作演示及講解儀器使用注意事項(xiàng)

  • 上海保圣質(zhì)構(gòu)儀走進(jìn)北京化工大學(xué) 2020-12-07

    ? ? 為了進(jìn)一步增強(qiáng)北京化工大學(xué)的科研能力。12月3日上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)前往北京為北京化工大學(xué)提供TA.TOUCH質(zhì)構(gòu)儀完善的售后服務(wù),售后工程師現(xiàn)場進(jìn)行質(zhì)構(gòu)儀裝機(jī)及調(diào)試,并隨后為部分師生操作演示及講解儀器使用注意事項(xiàng)。

  • 上海保圣電子鼻走進(jìn)中科院自動化研究所 2020-12-07

    海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)前往北京為中科院自動化研究所提供了電子鼻的售后服務(wù)

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