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國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀具有穩(wěn)定性強(qiáng)、度高、適用范圍廣、操作簡(jiǎn)便、經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)。適用于食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜禽、水產(chǎn)、制藥、煙草、化妝品、化工和材料等領(lǐng)域的物性分析。用戶可以設(shè)置登陸賬號(hào)和密碼，自定義實(shí)驗(yàn)名稱和方法，方便數(shù)據(jù)的保密和追蹤、查找。

上海保圣質(zhì)構(gòu)儀針對(duì)中國(guó)特色食品配套獨(dú)特探頭，尤其適合中式食品的實(shí)驗(yàn)研究。自帶數(shù)據(jù)庫(kù)居然擁有不少于300種應(yīng)用方法

質(zhì)構(gòu)儀對(duì)普通面包和添加有品質(zhì)改良劑的面包在貯存過(guò)程中的質(zhì)構(gòu)變化進(jìn)行了研究。通過(guò)與水分含量的測(cè)定結(jié)果和感官評(píng)價(jià)結(jié)果之間的相關(guān)性分析得出，具有保水作用的面包品質(zhì)改良劑能有效控制面包的老化程度

上海保圣食品質(zhì)構(gòu)儀目前采用3D打印技術(shù)在機(jī)械加工、材料制作、醫(yī)療領(lǐng)域、醫(yī)療治療領(lǐng)域都得到廣泛應(yīng)用。

質(zhì)構(gòu)儀探頭種類共有200多種，滿足各類物料測(cè)試要求，包括食品、寵物食品、工業(yè)制品、化妝品、醫(yī)藥制劑測(cè)試等。

食品質(zhì)構(gòu)是指眼睛、口中的豁膜及肌肉所感覺(jué)到的食品的性質(zhì)，包括粗細(xì)、滑爽、顆粒感等，ISO(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織)規(guī)定的食品質(zhì)構(gòu)是指用力學(xué)的、觸覺(jué)的、可能的話還包括視覺(jué)的、聽(tīng)覺(jué)的方法能夠感知的食品流變學(xué)特性的綜合感覺(jué)。